盘龙菜的做法
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家乡美食:故乡的蟠龙菜

道地的蟠龙菜选料精美,做工精细,做法极其讲究。 剁好的肉茸要用纱布包好,放在清水里漂,直到血色漂尽。再将肉茸和精盐、淀粉、葱姜等调料搅拌均匀。此时尤其要下...

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